関さんの森エコミュージアム/関さんの森を育む会

昨年春からはじめた椎茸の原木栽培。期待どおりに今秋から椎茸が出はじめています。
下の写真は11/12に確認した初物。食べごろですが、この日はガマン。

下の写真は昨日(11/16)の初物。かなり大きくなってきましたが、この日もガマンです。

そして今日、定例作業で多くの会員が来るから収穫し、バター醤油で炒めました。すでに食べごろは過ぎていますが、大きいからみんなで一切れずつ試食。おいしかったです。

この日は、これとは別に食べごろの椎茸がひとつ。これは敬意を表して関さんに献上しました。
また、幼菌も10個近く出ていました。次回は、1人1個ずつ食べられるとといいですね。

（山田）